Musta orgaaninen sokeriruo’on melassi on arvokas luonnon tuote, jota tuotetaan luonnonmukaisen sokeriruo’on kestävän tuotannon aikana. Koostumus on samanlainen kuin hunajalla, mutta se ei kiteydy.
Melassia käytetään mm. EM-Activen fermentoimiseen.
Tarvitset EM-Kantaliuosta, Melassia ja vettä.